資格の特徴
調理師、栄養士、メニュープランナー、テーブルプランナーなどのスペシャリストが活躍する食の世界。そこで幅広い知識と総合的な視点をもち、各分野との連携を図って情報交換を密にし、フードビジネスをトータルにコーディネートする仕事です。レストラン・プロデュース、食の商品開発、メニュー開発、食のイベント、フードビジネスのコーディネートなど、2級を取得すれば、活躍の場は広いでしょう。
取得・試験情報
3級は講習会を実施。試験対応テキストが一般書店にて販売されている。短大・専門学校を主とする認定校制度もあります。
検定受験費用は、3級・2級1次は1万円。2級2次は1万2000円。会員は5000円（ただし2級2次は会員特典なし）。合格率は、83.5%（3級、07年度）。
適性・活かせる才能
料理は作るのも食べるのも大好きという人が大前提となるでしょう。メニュー開発の仕事では一歩先の新しいものを察知し、分析する力のある人が適しているでしょう。
働く場所・雇用形態
就職先は、フードコーディネーターの事務所やフードコンサルティング会社など。研修生として見習いからスタートするケースが多い。実力をつけてフリーとして独立する人も多く、スクール講師になったり、料理教室を開く道もあります。
開催日時 ： 年1回
開催場所 ： 東京、横浜、名古屋、大阪、福岡、札幌
取得期間の目安 ： 本人しだい
資格団体名 ： 特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会
問い合わせ先 ： 03-5805-1981
http://www.fcaj.or.jp/
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